Esta lista de alimentos veganos contiene todos los nutrientes que necesitas

Como vegano, puede resultar bastante difícil incorporar todos los nutrientes importantes a tu dieta. ¿Cómo obtener suficientes proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales? Utiliza esta lista nutricional si no te aclaras.

Grasas

La grasa es un combustible para tu cuerpo. Las vitaminas A, D y E son vitaminas liposolubles. Muchas personas obtienen sus grasas, por ejemplo, de la carne, el pescado, el queso y la mantequilla; pero se trata de productos de origen animal que, como vegano, no puedes consumir. Consulta aquí una lista de alimentos que contienen grasas vegetales:

• Frutos de cáscara, como almendras, nueces y anacardos.
• Aguacates
• Aceitunas
• Aceite de oliva
• Semillas de chía
• Linaza

Proteínas

Las proteínas son uno de los macronutrientes de la alimentación. Muchas personas obtienen sus proteínas de alimentos como el requesón, los huevos y el pollo. Como vegano, por supuesto, no consumes estos alimentos, así que a continuación te indicamos algunos productos de origen vegetal que contienen proteínas:

• Frutos de cáscara, como almendras, nueces y anacardos.
• Cereales, como la avena y la espelta.
• Legumbres, como lentejas, garbanzos y alubias negras.
• Sustitutos de la carne, como el tempeh y el tofu.
• Proteínas en polvo y batidos veganos

Carbohidratos

Los hidratos de carbono, como los azúcares y el almidón, son una fuente de energía. Se recomienda obtener los hidratos de carbono de productos que contengan nutrientes beneficiosos. Esto significa, por tanto, que no debes comer demasiadas galletas, dulces ni refrescos. A continuación se enumeran algunos productos veganos que contienen hidratos de carbono:

• Patatas
• Legumbres, como lentejas, garbanzos y alubias negras.
• Frutas y hortalizas
• Harina de avena
• Productos integrales (pan, pasta, etc.)

Vitaminas y minerales

Las vitaminas y los minerales se obtienen a través de una dieta variada que incluya los productos mencionados anteriormente. ¿No te resulta posible? En ese caso, intenta primero ver si puedes adaptar tu dieta. Además, también es posible tomar un suplemento vitaminas y minerales para tomar en forma de suplementos.

Por supuesto, hay muchos más alimentos veganos que contienen estos nutrientes, pero esta lista es una buena base para incorporarlos a tus comidas diarias.