Diese vegane Lebensmittelliste enthält alle Nährstoffe, die Sie brauchen

Als Veganer kann es ziemlich schwierig sein, alle wichtigen Nährstoffe in die Ernährung einzubauen. Wie bekommt man genügend Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien? Nutzen Sie diese Nährstoffliste, wenn Sie es nicht herausfinden können!

Fette

Fett ist nicht nur ein wichtiger Brennstoff für Ihren Körper, sondern trägt auch dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Außerdem ermöglicht es die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen wie den Vitaminen A, D und E in Ihrem Darm. Viele Menschen beziehen ihre Fette z. B. aus Fleisch, Fisch, Käse und Butter; dies sind jedoch tierische Produkte, die Sie als Veganer nicht anrühren werden. Eine Liste von Lebensmitteln, die pflanzliche Fette enthalten, finden Sie hier:

• Nüsse, wie Mandeln, Walnüsse und Cashews.
• Avocados
• Oliven
• Olivenöl
• Chia-Samen
• Leinsamen

Proteine

Proteine versorgen unseren Körper mit Energie und helfen beim Aufbau und der Reparatur unserer Muskeln. Viele Menschen beziehen ihr Eiweiß aus Produkten wie Hüttenkäse, Eiern und Huhn. Als Veganer isst du das natürlich nicht. Im Folgenden findest du einige pflanzliche Produkte, die viel Eiweiß enthalten:

• Nüsse, wie Mandeln, Walnüsse und Cashews.
• Getreide, wie Haferflocken und Dinkel.
• Hülsenfrüchte, wie Linsen, Kichererbsen und schwarze Bohnen.
• Fleischersatzprodukte, wie Tempeh und Tofu.
• Vegane Proteinpulver und -shakes

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate, wie z. B. Zucker und Stärke, sind eine wichtige Energiequelle für Ihren Körper. Es wird empfohlen, Kohlenhydrate aus Produkten zu beziehen, die gute Nährstoffe enthalten. Das bedeutet, dass Sie nicht zu viele Kekse, Süßigkeiten und Softdrinks essen sollten. Nachstehend finden Sie gesunde vegane Produkte mit hohem Nährwert:

• Kartoffeln
• Hülsenfrüchte, wie Linsen, Kichererbsen und schwarze Bohnen.
• Obst und Gemüse
• Haferflocken
• Vollkornprodukte (Brot, Nudeln, usw.)

Vitamine und Mineralien

Wenn Sie sich mit den oben genannten Produkten abwechslungsreich ernähren, erhalten Sie genügend Vitamine und Mineralstoffe. Funktioniert das bei Ihnen nicht? Dann versuchen Sie zunächst, Ihre Ernährung umzustellen. Es ist auch möglich, zusätzlich zu nehmen Vitamine und Mineralien in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu nehmen.

Es gibt natürlich noch viele weitere vegane Lebensmittel, die diese Nährstoffe enthalten, aber diese Liste ist eine gute Grundlage, um sie in Ihre täglichen Mahlzeiten einzubauen.